2021年6月25日，為高效推進(jìn)桂林老鹽街餐飲有限公司桂林米粉店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)的建設(shè)，我司的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)與七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局朱蔚超副局長(zhǎng)、質(zhì)監(jiān)股翟煒股長(zhǎng)一同深入2021年桂林市級(jí)桂林米粉店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)桂林老鹽街餐飲有限公司舉行研討會(huì)，就建立桂林米粉店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系與試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了討論，針對(duì)桂林米粉店服務(wù)的實(shí)際情況對(duì)老鹽街桂林米粉店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建提出建議，初步確定了標(biāo)準(zhǔn)體系的內(nèi)容。
會(huì)上，我司指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)在了解了老鹽街桂林米粉店所涉及的全部服務(wù)項(xiàng)目與員工崗位職責(zé)后，提出服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系建立的重點(diǎn)是提高桂林米粉店的服務(wù)質(zhì)量，突出服務(wù)亮點(diǎn)。根據(jù)桂林米粉店服務(wù)的實(shí)際情況，進(jìn)一步明確老鹽街桂林米粉店餐前、點(diǎn)餐、供餐、餐中等主要服務(wù)的具體流程，并對(duì)老鹽街桂林米粉店反映的服務(wù)中存在的用餐高峰期秩序維持難及員工素質(zhì)管理難等問(wèn)題提出合理的建議。我司指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)，真正建立起桂林米粉店員的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，量化服務(wù)管理的操作要求，做出具有實(shí)操性的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)，管理人員按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督工作人員服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)實(shí)際服務(wù)過(guò)程評(píng)估該標(biāo)準(zhǔn)體系對(duì)老鹽街桂林米粉店的適用性，從而提高服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，是桂林米粉店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)創(chuàng)建的最終目的。
下一步，我司將加強(qiáng)對(duì)試點(diǎn)企業(yè)老鹽街餐飲的指導(dǎo)，協(xié)助老鹽街餐飲通過(guò)試點(diǎn)創(chuàng)建宣傳標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，營(yíng)造創(chuàng)標(biāo)良好氛圍，對(duì)標(biāo)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)梳理、總結(jié)、提升并細(xì)化量化企業(yè)內(nèi)部工作管理制度，建立起一套科學(xué)合理、實(shí)用可操作的涵蓋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的老鹽街桂林米粉店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手，打造老鹽街桂林米粉店服務(wù)品牌。